かむとほんのりとゴマの風味がするルッコラ。

イタリアでは、食卓に上らない日はないといわれるほど一般的な食材です。市場では束にして売られています。

日本では、イタリア料理とともに広まったので、英名の「ロケットサラダ」より「ルッコラ」というイタリア名で知られています。

1980年代のイタメシブームのころ、ティラミスなどといっしょにレストランで初めて口にしたという人も多いことでしょう。以来、日本人の舌にマッチしたのか日本でも各地で栽培され、おひたしなどの和風メニューとしても利用されています。