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| 日本にはお茶を飲む習慣があります。日本人の長寿の理由として「茶の効用」をあげる研究者もいます。 茶には多くの生理機能のあることがわかっています。紹介しよう。 《虫歯、口臭の予防作用》 茶に含まれるカテキン、エピガロカテキンガレートの作用によって、虫歯菌に対して阻害効果をもっています。また茶は口臭防除にも効果的であります。 《抗ガン作用》 疫学調査の結果、茶をよく飲む地域では胃ガンの発症率が明らかに低く、またガンが発症する年齢が遅くなることもわかってきました。 《肥満予防効果》 ラットに茶を飲ませつづけると体重が多少減少する効果のあることがわかっています。対照群と比較して皮下脂肪、肝臓周囲の脂肪などはほとんど見られず、血液中の中性脂肪も低く抑制されていました。 《インフルエンザの予防》 紅茶のエキスがインフルエンザウイルスを強く抑制することが見いだされています。 《糖尿病の予防》 血糖値の急激な上昇を抑制する作用のあることが動物実験からわかっており、茶の習慣的飲用によって、糖尿病予防が期待されています。 |
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| ◇ 参考リンク ◇ | ||||
| ◆食材百科事典：緑茶・紅茶・ウーロン茶 |
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| 女子栄養大学教授 五明紀春 編集協力：足立尚子 |
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| （Dec/2007) | ||||
| KNU ダイエット ＨＯＭＥ | ||||
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