「脂肪がつきにくい」としてよく耳にするようになった「中鎖脂肪酸」。

「中鎖脂肪酸」自体は牛乳やヤシ油にも含まれています。水に溶けやすく効率よくエネルギーになるため、体脂肪になりにくいという特徴を持っています。

しかし、「中鎖脂肪酸」を主成分とした食用油は必須脂肪酸（リノール酸、α-リノレン酸、γ-リノレン酸、アラキドン酸）を含まないため、長期に渡ってそれのみを取り続けると脂肪酸不足を招き、免疫力低下やコレステロール値の上昇などを招くことに‥‥‥。

脂肪のつきにくいものを選ぶ際は、「中鎖脂肪酸」を含むバランスのよい食用油を選ぶことをおすすめしたい。