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| 四群点数法 STEP ２: よく食べる食品の「１点(80kcal)重量」を知る | |||||||
| 第２群は、肉や血をつくる食品のグループで、魚介、肉、豆・豆製品から構成されています。 【肉類】 |
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| よく使う食品１点（８０Ｋｃａｌ）あたりの重量 | |||||||
 【肉類】 豚もも(脂身付き)…45g 豚バラ肉…21g 牛肩ロース…25g 牛もも肉…45g 鶏胸肉(皮付き)…40g 鶏ささ身…75g |
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| 「1点（８０kcal)重量」一覧 ＊「食品データベース（食材玉手箱・食材百科事典）」にリンクしています。 |
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| 各食材を利用した料理の紹介は、☆が目印です。 女子栄養大学HP『栄養と料理アーカイブス』からご覧下さい。 |
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| 分類 | 食材 | 食材玉手箱 | 1点重量 | ||||
| アイガモ | 24ｇ | ||||||
| アヒル | 18ｇ | ||||||
| イノシシ | 30ｇ | ||||||
| ウサギ☆ | 55ｇ | ||||||
| ウズラ☆ | 40ｇ | ||||||
| カエル | 80ｇ | ||||||
| カモ | 65ｇ | ||||||
| キジ | 75ｇ | ||||||
| クジラ ☆ | 75ｇ | ||||||
| 牛肉：肩ロース・輸入牛 | 35ｇ | ||||||
| 牛肉：サーロイン・輸入牛 | 27ｇ | ||||||
| 牛肉☆ ：ヒレ赤肉・輸入牛 | 牛肉の話 | 60ｇ | |||||
| 牛肉：もも・輸入牛 | 45ｇ | ||||||
| 牛肉：ばら・輸入牛 | 22ｇ | ||||||
| 牛肉：ひき肉 | 35ｇ | ||||||
| シカ | 75ｇ | ||||||
| シチメンチョウ | 七面鳥の話 | 75ｇ | |||||
| スッポン | 40ｇ | ||||||
| ハト | 55ｇ | ||||||
| 豚肉☆ ：ヒレ赤肉 | 豚肉の話 | 70ｇ | |||||
| 豚肉：もも | 45ｇ | ||||||
| 豚肉：ロース | 30ｇ | ||||||
| 豚肉：ばら | 21ｇ | ||||||
| 豚肉：ひき肉 | 35ｇ | ||||||
| ホロホロチョウ | 75ｇ | ||||||
| 鶏肉☆ ：肝臓 | 鶏肉の話 | 70ｇ | |||||
| 鶏肉：ささ身 | 75ｇ | ||||||
| 鶏肉：手羽 | 40ｇ | ||||||
| 鶏肉：胸 | 40ｇ | ||||||
| 鶏肉：ひき肉 | 50ｇ | ||||||
| 鴨：合鴨・皮付き | 24ｇ | ||||||
| その他の肉 | アイガモ | 24ｇ | |||||
| アヒル | 18ｇ | ||||||
| イノシシ | 30ｇ | ||||||
| ウサギ☆ | 55ｇ | ||||||
| ウズラ☆ | 40ｇ | ||||||
| カエル | 80ｇ | ||||||
| カモ | 65ｇ | ||||||
| キジ | 75ｇ | ||||||
| クジラ ☆ | 75ｇ | ||||||
| 馬肉 | 75ｇ | ||||||
| ヒツジ☆ ・マトン：ロース脂身つき | 肉料理は脂肪特性で決まる | 35ｇ | |||||
| ヒツジ・ラム：ロース脂身つき | 35ｇ | ||||||
| 食肉加工品 | サラミ | 16ｇ | |||||
| ソーセージ（ウインナー） | 25ｇ | ||||||
| 生ハム | 30ｇ | ||||||
| ハム☆ （ロースハム） | 40ｇ | ||||||
| フォアグラ | フォアグラの話 | 16ｇ | |||||
| ベーコン☆ | 20ｇ | ||||||
| ◆ 関連ページ ◆ | |||||||
| ◆四群点数法 STEP 1・食品群を知る：TOP・第２群 ◆四群点数法 STEP ２・よく使う食品１点（８０Ｋｃａｌ）あたりの重量：TOP・第２群・魚介類 ・ 豆類 ◆四群点数法 STEP ３・1日２０点(1600kcal)： TOP ◆食材データベース（食品群別・旬別・科名別）： TOP ・ 第１群 ・ 第２群 ・ 第３群 ・第４群 ・香辛料/ﾊｰﾌﾞ |
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