四群点数法　STEP ２: よく食べる食品の「１点(80kcal)重量」を知る
第1群は、栄養を完全にする食品のグループで、 牛乳・乳製品・卵から構成されています。 【卵】
よく使う食品１点（８０Ｋｃａｌ）あたりの重量
【卵】 　　　　　鶏卵（全卵）…55g（1個） 　　　　　うずらの卵…45g（約5個）
「1点（８０kcal)重量」一覧 ＊「食品データベース（食材玉手箱・食材百科事典）」にリンクしています。
各食材を利用した料理の紹介は、☆が目印です。 女子栄養大学HP『栄養と料理アーカイブス』からご覧下さい。
分類	食材	食材玉手箱	1点重量	廃棄率*	*備考
卵	鶏卵☆ ：全卵	卵の話	55ｇ	15％	付着卵白を含む卵殻
	鶏卵：卵黄	卵の話・２	21ｇ	N/A
	鶏卵：卵白	卵の話・３	170ｇ	N/A
	うすら卵：全卵		45ｇ	15%	付着卵白を含む卵殻
	烏骨鶏卵：全卵		45ｇ	15%	付着卵白を含む卵殻
	ピータン		35ｇ	45%	泥状物及び卵殻
◆ 関連ページ ◆
◆四群点数法　STEP　1・食品群を知る：TOP・第１群 ◆四群点数法　STEP　２・よく使う食品１点（８０Ｋｃａｌ）あたりの重量：TOP・第１群・ ・乳・乳製品 ◆四群点数法　STEP　３・1日２０点(1600kcal)：　TOP ◆食材データベース（食品群別・旬別・科名別）：　TOP ・　第１群 ・ 第２群 ・ 第３群 ・第４群 ・香辛料/ﾊｰﾌﾞ
写真撮影：　岩本朗 （『なにをどれだけ食べたらいいの？』P20〜21より）
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